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什么菜式適合學校食堂承包?

文章出處:臺膳動態 責任編輯:東莞市臺膳膳食管理服務有限公司 發表時間:2023-06-12
  

對于承包了學校食堂的食堂承包公司來說,哪些菜式適合學校食堂承包呢?

?食堂承包

一、牛肉:紅燒牛肉、紅菜牛肉、西紅柿牛肉、咖喱牛肉、清燉牛肉、蠔油牛肉、黑椒牛柳、抗辣椒牛柳、辣椒粉類、山藥牛腩燉排骨、蘿卜燉排骨、土豆燉牛肉、紅燒牛肉。
二、羊肉:紅燒羊肉、紅潮羊肉、蔥爆羊肉、芝蘭羊肉、酸湯羊肉、手抓羊肉、青鳥羊肉、紅潮羊蝎子、青鳥羊蝎子、青鳥羊雜燴、紅鳥羊雜燴、紅鳥羊頭肉。
三、水產類: 紅燒羅排魚、紅燒鯉魚塊、紅燒平魚、紅燒帶魚、酥炸馬面魚、紅燒鲅魚、糖醋黃魚塊、火鍋魚、酥炸帶魚、干燒平魚醋熘魚塊、饞嘴魚、干燒黃魚、胡椒魚條、豆豉羅非魚、椒鹽魚塊、侉燉魚、魚燒豆腐、辣烤魚塊。
四、豬肉類:紅燒肉,腐肉,蒸的松肉。醬肉、米粉肉、回鍋肉、樹須肉、蔥爆肉、骨肉、連煎、鹽烤、紅燒排骨、青鳥排骨、粉排骨、北汁排骨、糖醋排骨、蓮藕排骨、土豆排骨、芋排骨。
五、家禽:啤酒鴨、脆皮鴨、青椒鴨塊、蔥鴨胸肉、紅燒雞、青椒雞塊、香菇雞塊、清燉雞塊、咖喱雞塊、脆皮雞腿、嫩煎雞腿紅雞腿、宮保雞丁、南炸雞塊、辣雞塊。
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