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舌尖上的美食 留住員工的心
企業伙食滿意度,是更好留住員工的重要指標之一
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4食堂方案
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食堂合同樣本
「臺膳膳食公司是一家專業提供企業工廠員工食堂承包的餐飲服務商,擁有十多年食堂經營管理服務經驗,是眾多企業工
 廠值得信賴的合作伙伴」
甲方:                                        
乙方: 臺膳膳食管理服務有限公司(以下簡稱乙方)
甲方委托乙方承辦甲方員工膳食,經雙方協議,簽訂合約條款如下,以茲雙方共同遵守履行。
一、承包范圍
1.伙食:
(1)乙方負責主副食材供應、烹調制作、配餐服務、餐廳清潔衛生。
(2)員工餐以每人每日以¥    元計算,甲方按此價及對應的就餐人數統計及計算出總餐費后,結算伙食費用給乙方。
2.人力:
由乙方負責安排、規劃及管理,由甲方人事總務部門進行監督。
二、開餐時間:
⑴早餐  AM            ~ AM           
⑵中餐    AM           ~ PM          
⑶晚餐    PM             ~ PM          
⑷夜宵    PM            ~ PM          
⑸每周菜單,應于前一周五前送至甲方修改審核后,并予以公告。
⑹甲方如遇有特殊情況需要提前或延后開餐時間,甲方應于開餐前30分鐘前通知乙方,乙方應無條件給予配合。
三、供餐內容:
1.早餐內容:包子、饅頭、面食、炒飯、炒粉、油條、雞蛋、蛋糕等配豆漿、稀飯、例湯等。
2.中晚餐內容:  2      1  素,配例湯。
3.每餐米、菜、湯均需滿足員工需要。
四、甲方遵守事項:
1.廚房硬設備之提供(僅限于現有之設備為主);詳見清單。
2.水電燃料由甲方免費提供使用。
3.甲方負責提供乙方工作人員(男、女)宿舍,以利廚房作業。
4.甲方負責于每月5日前,將上月就餐人數提供乙方參考,便于乙方供餐成本計算。
五、乙方遵守事項:
1.乙方應保持餐廳、廚房內外環境衛生之整潔,且須定期(三個月)進行一次全面消毒工作。
2.乙方每日所購買之肉品、其它食材、佐料雜貨等,均應保證由合格之廠商供應,并出具相關臺帳復印件供甲方保存監督。
3.如經鑒定甲方員工因食用乙方所提供之膳食,而導致食物中毒等意外事故,需之醫療費用由乙方承擔,并視情節輕重再酌收費用,如因而以起民、刑事責任時,亦由乙方負責,甲方有權立即中止合約,乙方不得有異議。
4.乙方經營中必須按甲方統一安排,購買公眾責任保險,保險費交納按甲方與保險公司之約定,費用由乙方承擔。
5.乙方經營如因管理不善或不遵守國家法律、法規,造成甲方商譽、財產重大損失或重大安全事故,乙方除承擔賠償損失外,甲方將依事故之輕重與以罰款處理,并有權利立即中止合約。
6.乙方經營中所產生之廚房垃圾需自行處理,甲方不提供場地。
7.乙方經營中就餐所產生之餿水,由乙方自行處理。
8.乙方經營中應保持餐廳地面清潔不濕、不滑,如因甲方員工于就餐過程中,因地面濕滑而摔倒受傷者,所產生之相關醫療費用由乙方承擔。
9.乙方必須安排一名管理者,負責廚務人員及有關事務之管理,并監督其所屬員工遵守甲方廠規廠紀條例,乙方員工應無條件配合。
10.乙方未征得甲方同意時,不得轉讓他人承包,否則甲方將有權立即中止合約,乙方不得有異議。
11.乙方保證在規定用餐時間內(水電正常供應的情況下),甲方所有員工均可用餐,不會出現甲方員工無餐可用。否則補貼未能就餐員工10.00/人,并一次性罰款500.00元。
12.保證甲方員工用餐時間內飯菜溫熱,不出現冷飯冷菜現象,甲方如有個別部門員工因為生產需要,須提早或延后開餐,在事先通知后,乙方應配合并保證熱飯熱菜。
13.乙方對外業務以乙方名義進行,不得以甲方公司或餐廳名義進行,不得以任何理由引領非乙方之工作人員進入甲方管理范圍。
14.乙方工作人員應注意個人衛生,乙方工作人員應每半年向甲方負責人提供健康證明,證明提供須按照甲方所指定之醫院進行體檢,若甲方發現不適合餐飲工作之疾病者,應立即通知乙方負責人,安排離其離開廠區。
15.甲方若有活動需乙方協助推行,乙方工作人員應對甲方之各項重大活動予以支持合作。
16.乙方指派專職人員管理餐廳工作,該人員可全權代表乙方法人意見,對現場管理所發生之問題點,可立即做出實時處理。
17.乙方負責人須按甲方要求,不斷改善甲方員工伙食及服務質量,甲方也會因實際狀況評估后,對于餐標作出對應之上下調整。
18.乙方廚務人員服務態度應和善親切,且須穿著乙方提供之工作服,打菜時應戴工作帽及口罩。
19.乙方不得利用甲方任何名義向外賒欠貨款及借貸金錢,一經發現甲方有權立即解除合約,乙方不得有異議。
20.甲、乙雙方定期檢討供餐狀況及改善方案(每月至少一次)。
21.乙方不得雇用有前科或有精神、傳染疾病之人員擔任廚務人員。
22.甲、乙雙方共同維護餐廳秩序及監管浪費現象。
23.乙方對所移交的廚具及用品要負責維護、保養,合同期滿需續約時,繼續由乙方簽收使用,待合同終止時,乙方按原數量歸還甲方,損壞部分照價賠償。價賠部分待雙方確認簽字后,由伙食費中予以扣除。
24.甲、乙雙方互相協助,遇到問題秉持平等合理的方式進行協商解決,遇到甲方員工無理取鬧、擾亂餐廳作業秩序者,乙方應上報甲方處理,乙方不得介入糾紛。
六、承包期限:
1.乙方承包甲方員工膳食之服務,自___年__月__日起至___年__月__日止,合同期限為__年__月。
2.承包期間如乙方伙食無法滿足甲方員工之正常合理需求時,甲方有權單方面于30天前告知乙方中止合約。
3.乙方認為甲方所規定之要求,難以配合以致無法承受,可主動與甲方進行協商調整,經協商后,雙方仍無法達成協議時,乙方若須中止合約,乙方應于30天以前,以書面形式通知甲方提出中止合約之要求。
七、付款方式:
按甲方每月所報的人數及對應的餐費標準進行核算,乙方與甲方每月核對餐數確認及總餐費無誤后,甲方于次月   10   日以前,以不含稅之現金或轉帳方式付款給乙方。
八、本合約書一式兩份,經雙方認可簽章后,甲乙雙方各執一份為憑,任何一方不得以不經協商或人為原因素而任意違約,否則全部損失由違約方負責賠償承擔。
九、本合約內容未盡事宜可簽訂補充協議,補充協議與合同具有同等法律效力,若補充協議與本合同相抵觸,以補充協議為準。


甲方簽名:
(蓋章):
簽訂日期:  年  月  日
乙方簽名:
(蓋章):
簽訂日期:  年  月  日
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